В Орле состоялся эксклюзивный урок «Маслосбивания»
В Городском парке культуры и отдыха Орла состоялся эксклюзивный урок «Маслосбивания». Красивые девушки в традиционных костюмах собственными руками из натуральных сливок сбили масло. Процесс непростой, но удивительный.
Поделились мастерицы своими впечатлениями на страницах сайта Горпарка.
«Старинный процесс простой и загадочный. Как дети мы с нетерпением ждали, когда из-под наших рук выйдет комочек настоящего масла».
Издавна в крестьянских хозяйствах сбивали масло в обыкновенном сосуде с мутовкой — деревянной крестовиной на длинной ручке. Говорят, особенно вкусным оно выходило в липовом бочонке. Через 15—20 минут после сбивания на поверхности появляются крупинки масла, которые легко собираются в комок.
После сбивания маслу дают полежать спокойно, затем вынимают из маслобойки и дают стечь. Далее масло перекладывают в корытце и обрабатывают вручную. После 4—8-кратного мытья вода стекает чистой, без белого окрашивания.
