Курские семечки не прошли проверку в орловской лаборатории
Автор:
Опубликовано:
В Орле забраковали семечки из Курской области. По результатам лабораторных исследований, кислотность в масле превысила нормативы.
Партию подсолнечника, отобранного в Орле передали на анализ в лабораторию референтного центра регионального управления Россельхознадзора для определения кислотного числа масла. В результате исследования показатель составил 6,2 -12,1 мг КОН/г, при норме 5 мг КОН/г, что не соответствуют ГОСТу.
— Подсолнечное масло с высоким кислотным числом обладает неудовлетворительными органолептическими свойствами и не пригодно для питания, быстрее окисляется при хранении и нагревании, поэтому его подвергают щелочной рафинации, — комментирует результаты исследований и.о. начальника отдела Светлана Бордадын.
