Кооператив «Родник» из Колпны заплатит 50 000 рублей за нарушения при убое свиней
Внеплановую выездную проверку Сельскохозяйственного снабженческо-сбытового перерабатывающего потребительского кооператива «Родник» Колпнянского района провели сотрудники Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям .
Кооператив «Родник» занимается убоем животных из частных подворий, переработкой и выпуском животноводческой продукции, в том числе свинины и свиных субпродуктов.
Во время проверки сотрудники ведомства выявили нарушения в области соблюдения обязательных требований, технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
Как выяснилось, в кооперативе отсутствует программа производственного контроля, а технологический инвентарь не исключает загрязнение производимой пищевой продукции.
Панели, стоки, вешала, емкости и другое оборудование после окончания рабочей смены не чистится, не моется и не дезинфицируется.
В процессе убоя и первичной обработки свиней работники не проводят санитарную обработку ножей. Также отсутствует контроль за пищевым сырьем, технологическими средствами, используемыми в процессе производства.
Сотрудники Россельхознадзора не обнаружили в кооперативе необходимой сигнальной системы для остановки процесса убоя при выявлении у свиней особо опасных болезней.
Также работники «Родника» не осуществляют сбор и утилизацию содержимого кишок. На производстве отсутствуют специально оборудованные контейнеры с маркировкой «утиль», «уничтожение» для ветеринарных конфискатов и т.д.
По решению арбитражного суда Орловской области СССППК «Родник» привлечен к административной ответственности и на кооператив наложен штраф в размере 50000 рублей. Для устранения нарушений СССППК «Родник» выдано предписание.
