На Орловщине в 2026 году зарегистрировано четыре случая отравлений грибами. Причин две – неумения отличить съедобные грибы от несъедобных, неправильное приготовление съедобных грибов, сообщили в облуправлении Роспотребнадзора.
Первые признаки отравления: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, слабость, одышка, головокружение, боли в животе, головная боль, жидкий стул. Также возможны судороги, нарушения зрения, бред, галлюцинации – если отравление затронуло центральную нервную систему.
Как избежать отравления грибами:
— собирайте только известные вам виды грибов;
— не собирайте и не покупайте переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
— не собирайте грибы вблизи промпредприятий, автотрасс;
— не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки;
— не откладывайте переработку, так как грибы – скоропортящийся продукт;
— заготавливайте впрок только молодые грибы. Сушить можно: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики, козлята. Пластинчатые грибы сушить не рекомендуется. Исключение – опята;
— солите, сушите, маринуйте каждый вид грибов отдельно;
— мариновать и солить можно все съедобные грибы, но с предварительным кипячением 10-15 минут.
Если отравление все же случилось, не занимайтесь самолечением – обратитесь к врачу. В ожидании медпомощи можно промыть желудок, выпить активированный уголь, энтеросорбенты.
