Главное

Орловские сыроделы нарастили темпы производства

На каждого жителя региона приходится по 15 килограммов сыра.

Всего за 2023 год изготовлено 12 тыс. тонн продукции, сообщает Орелстат. Предприятия и индивидуальные предприниматели Орловской области, специализирующиеся на производстве сыра, продемонстрировали рост на 9,4% относительно предыдущего периода. Только за декабрь местные сыроделы произвели 1,2 тыс. тонн сыров.

Подавляющее большинство (около 97%) от общего объема произведенной орловскими сыроварами продукции составили твердые сорта сыров. Оставшуюся незначительную часть заняли рассольные, мягкие, полутвердые и плавленые сыры.

Жители Орловской области потратили на покупку сыров в местных розничных магазинах 1,4 миллиона рублей. Оптовые организации крупного и среднего звена реализовали 862 тонны данной продукции.

Фото: Орелстат

Выбор редакции

Информационная продукция для лиц старше 16 лет.
To Top
121