Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в ходе профилактического визита в один из сетевых гипермаркетов Орла выявило грубые нарушения хранения продукции и факт фальсификации сливочного масла.
Проверка с использованием мобильного приложения «Инспектор» проходила в июле. Специалисты зафиксировали, что упаковки с мясной и рыбной продукцией хранились вплотную к стенам холодильных камер, нарушая циркуляцию воздуха. Допускалось совместное хранение сырья и полуфабрикатов на одном паллете, а в камере для рыбы находились мясные изделия — это создавало риски перекрестного загрязнения. Кроме того, на холодильнике с биологическими отходами отсутствовала обязательная маркировка и не соблюдался температурный режим.
Лабораторные исследования шести отобранных образцов показали, что три пачки сливочного масла содержат растительные жиры, а также сорбиновую и бензойную кислоты, что является классическим признаком фальсификации. Некачественную продукцию выпустили предприятия Курской и Московской областей.
Нарушения в гипермаркете устранили в ходе визита, поддельное масло изъяли из продажи и вернули поставщику для утилизации. В отношении производителей-фальсификаторов приняты меры: декларации о соответствии признаны недействительными, информация направлена в Роспотребнадзор, ФАС и прокуратуру Курской области, а также в территориальное управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям.
Фото: ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
