Специалисты Россельхознадзора обнаружили нарушения в работе кафе «ЛАВА» (г. Орёл, снт. ДСОНТ «Садовод», з/у 66). Анализ популярного сервиса доставки блюд показал, что заведение продает блюда из мяса — «Каре ягнёнка», «Свиные ребрышки с частного подворья», «Люля кебаб из телятины», «Свиная шея с частного подворья», «Телячья мякоть» и др.
Однако в ФГИС «Меркурий» за период с 11 февраля по 13 июля 2026 года входящих ветеринарных сопроводительных документов на сырье (говядина/телятина, баранина, свиные рёбра и шея) не было. Фактически в кафе использовали для приготовления блюд мясо неизвестного происхождения, без подтверждения его безопасности, сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
В ведомстве подчеркивают, что отсутствие ветеринарно санитарной экспертизы может привести к серьезным последствиям. Например, к риску распространения инфекций, передающихся от животных к человеку или массовых пищевых отравлений из-за возможного наличия в продукции патогенных микроорганизмов (сальмонелл, листерий, кишечной палочки и т. п.), токсинов или остатков ветпрепаратов.
Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
